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当很多朋友买香米厂家米饭时，用长粒和圆粒制成的雾状水到底是长粒美味还是圆粒美味？ 大家知道澳门新莆京娱乐网站大米的产地品种很多，分粳、,米，糯米等，同一产地相同的品种还早，中，晚稻，早稻口感Z差，晚稻Z好，所以大米的学问也很深。

话说正题，圆粒米和长粒米营养区别不大，可以忽略不计，就口感来说圆粒米粘性大些，蒸出的米饭粘性好，煮粥是首选，长粒米粘性小，蒸出的米饭松散，做蛋炒饭是首选。

广东大米批发就产地来说东北大米质量好，东北大米属于晚稻，生长期长，口感Z好，东北大米口感Z好的二个品种是长粒香和稻花香，一个圆粒一个长粒。

影响大米口感的除了产地，品种外还要看它是不是当季新米，这点非常重要，如果你吃到当季新稻刚碾出来的米和去年陈稻碾出的米，口感可是天壤之别。

说了这么多大米是长粒好还是圆粒好，根据自身口味不同选择不同而己。